林下養(yǎng)雞不僅充分利用了林地資源,節(jié)省了養(yǎng)雞的土地、飼料等投資成本,而且雞群有效清除了林間的雜草和害蟲(chóng),并為林地增添了肥料,有效促進(jìn)了林木的生長(zhǎng),是一種值得推廣的家禽飼養(yǎng)模式。該模式特別適合飼養(yǎng)草雞。2011年3月,益農(nóng)草雞合作社在金湖縣白馬湖風(fēng)景區(qū)利用湖堤旁邊14hm2 的意楊林地進(jìn)行草雞的規(guī)模飼養(yǎng),飼養(yǎng)規(guī)模為8萬(wàn)羽,產(chǎn)品目標(biāo)以生產(chǎn)草雞蛋和老母雞為主。從1年多的飼養(yǎng)情況來(lái)看,飼養(yǎng)較為成功,取得了一定的效益。筆者結(jié)合該草雞飼養(yǎng)場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐,將林下養(yǎng)雞的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下,為準(zhǔn)備進(jìn)行林下養(yǎng)雞的朋友提供參考。
1. 場(chǎng)地的選擇
選擇地勢(shì)較高、樹(shù)齡適中、環(huán)境好、污染少、排水良好、交通方便且有清潔水源的林地或果園,最好四周有天然或人工隔離帶,同時(shí)要求場(chǎng)地相對(duì)封閉、易于隔離、向陽(yáng)、避風(fēng)、干燥等。一般選擇3~7a樹(shù)齡的林地,目的就是要求林木密度適中,一般以林間是否有光照為標(biāo)準(zhǔn),要求林間光照達(dá)到30%~70%。林間光照密度太低,會(huì)增加雞群的患病風(fēng)險(xiǎn);林間光照密度太高,又會(huì)影響到雞群的正常生活環(huán)境。
2. 雞舍的建設(shè)
雞棚建在林地的開(kāi)闊地帶,選擇地勢(shì)較高且平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、易防獸害的地方搭建�？上扔弥褡�、木材及水泥制 品搭成框架;再用石棉瓦蓋頂;四周可用竹片、木條及塑料網(wǎng)作簡(jiǎn)易圍欄;在棚內(nèi)距地面33cm 左右用竹條或木條釘成雞床,可以避免雞與糞便直接接觸,并便于清糞;棚舍四周需留排水溝,以便于排水。總之,雞棚搭建的選材原則是就地取材、經(jīng)濟(jì)實(shí)用,只要能達(dá)到遮風(fēng)避雨、防寒防暑的效果即可。雞舍的大小要根據(jù)飼養(yǎng)量而定,一般每立方米飼養(yǎng)30只左右;規(guī)模較大的,也可以進(jìn)行分區(qū)、分舍、分群飼養(yǎng)。
3. 品種的選擇
草雞品種的選擇尤為關(guān)鍵。地方品種雖然有生長(zhǎng)速度慢、產(chǎn)蛋量少等缺點(diǎn),但同時(shí)也具有抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)緊實(shí)、口感好等優(yōu)點(diǎn)。目前,隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)者對(duì)土種雞越來(lái)越認(rèn)可,三黃草雞的市場(chǎng)價(jià)一般在20元/kg左右,而地方草雞有時(shí)高達(dá)42元/kg、草雞蛋有時(shí)也高達(dá)30元/kg。益農(nóng)草雞合作社出于市場(chǎng)方面的考慮,選用了金湖地方品種。該品種的土種母雞成年后體重一般為1.2~1.5kg,年產(chǎn)蛋150枚,蛋重45~50g/枚,最大特點(diǎn)是由于品種間的相互雜交,其羽毛色澤具有雜羽性的特點(diǎn),腳脛皮膚呈黃色、黑色、灰白色等,與市場(chǎng)上的三黃草雞有著明顯的區(qū)別。雖然該品種在生產(chǎn)性能上比不上外來(lái)品種,但它的市場(chǎng)認(rèn)可度以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)決定了其飼養(yǎng)效益。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)根據(jù)周邊市場(chǎng)需求和產(chǎn)品銷(xiāo)路,選擇合適的草雞品種;同時(shí),為了避免外來(lái)病原的侵入,有條件的雞場(chǎng)可在次年采取自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。
4. 飼料的選擇
草雞飼養(yǎng)過(guò)程中,飼料的選擇也是一個(gè)決定飼養(yǎng)成敗的重要因素,因?yàn)轱暳现苯佑绊懙降昂碗u肉的品質(zhì)與風(fēng)味。筆者推薦分階段飼喂法:在育雛期使用全價(jià)料,以充足的營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)雛雞的全面生長(zhǎng)發(fā)育;在育成期使用配合飼料,以控制草雞的生長(zhǎng)速度;在產(chǎn)蛋期為保證風(fēng)味,直接使用原糧飼喂,同時(shí)要注意原糧的多樣性,以稻谷、玉米粒為主搭配小麥、高糧等,還要特別注意補(bǔ)飼足量的菜類(lèi)、飼草等青綠飼料。
5. 草雞的飼養(yǎng)管理
5.1 搞好雞舍的衛(wèi)生消毒工作
每天搞好雞舍的清掃工作,并定期清除墊料,同時(shí)搞好雞舍及相關(guān)場(chǎng)地的消毒工作。在消毒過(guò)程中,要重視消毒技術(shù),確保消毒效果。
5.2 消滅有害動(dòng)物
草雞放養(yǎng)過(guò)程中,要防止蛇、犬等敵害動(dòng)物的侵害,并定期搞好滅鼠工作。特別是夏季,要搞好蚊、蠅等的防治工作,同時(shí)防止鳥(niǎo)類(lèi)入侵,以防傳播媒介傳播疫病,減少禽流感等傳染病的發(fā)生或傳播。
5.3 保證飼料和飲水衛(wèi)生
草雞飼料一定要選擇新鮮營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料,最好現(xiàn)配現(xiàn)用。對(duì)于原糧等飼料的保存,一定要注意通風(fēng)干燥,切不可使用霉變的飼料。每天要更換飲水2~3次,確保水質(zhì)新鮮,一定要使用自來(lái)水、深井水等清潔水源。定期清洗料槽和水槽,使料槽和水槽保持干凈衛(wèi)生,防止病原污染飼料和水。
5.4 搞好防寒保暖工作
天氣寒冷時(shí),需保持棚舍內(nèi)溫度在深夜時(shí)達(dá)到5℃以上。因此,除留出一定數(shù)量的門(mén)窗通風(fēng)換氣外,棚舍四周可先用稻草圍嚴(yán)、圍實(shí)(封死賊風(fēng)的進(jìn)口),外面再?lài)弦粚铀芰媳∧?棚頂也可加蓋稻草;同時(shí),在雞床上鋪1層軟而短的干稻草,并做好定期更換工作。
5.5 做好疫病防控工作
雖然土雞的抗病力較強(qiáng),但為了降低疾病風(fēng)險(xiǎn)、提高養(yǎng)殖效益,林下養(yǎng)雞仍需貫徹預(yù)防為主的方針,否則易影響雞群的健康,造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此,在飼養(yǎng)過(guò)程中,要按時(shí)進(jìn)行禽流感、新城疫、球蟲(chóng)病、雞白痢等常規(guī)疫苗的接種(免疫程序可參考當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門(mén)制定的農(nóng)村散養(yǎng)雞防疫制度),以防疫病的發(fā)生;同時(shí),針對(duì)細(xì)菌性疾病和寄生蟲(chóng)病,應(yīng)使用一些針對(duì)性較強(qiáng)的藥物進(jìn)行預(yù)防。在藥物預(yù)防過(guò)程中,要特別注意藥物的選擇、用量及用法,最好根據(jù)地方疫病流行特點(diǎn)制定切實(shí)可行的藥物預(yù)防方案。
