肉種雞通常在產(chǎn)蛋高峰以后隨著日齡的增長，產(chǎn)蛋率和受精率會有不同程度的下降。為了維持產(chǎn)蛋高峰后的生產(chǎn)性能， 種母雞的增重必須與目標(biāo)要求一致。如果體重控制不好，造成脂肪過度沉積，產(chǎn)蛋高峰后種母雞的產(chǎn)蛋率、蛋殼質(zhì)量及受精率的維持都會受到顯著影響，而且40 周齡以后蛋重會超重；但是如果管理得當(dāng)，產(chǎn)蛋率和受精率下降的速度就會比較緩慢；因此，在實際的生產(chǎn)中需要注意以下幾點：
1 種母雞的管理
1.1 體重管理到達(dá)產(chǎn)蛋高峰后，雞群的體重應(yīng)該繼續(xù)增長，但是維持在比較低的周增重水平；要求每周對雞群進(jìn)行稱重， 產(chǎn)蛋高峰后種母雞的增重必須與目標(biāo)要求一致（15~20g/周）。如果增重不合適， 種母雞得不到足夠的營養(yǎng)攝入導(dǎo)致總產(chǎn)蛋率會降低。如果種母雞增重太快，高峰后的產(chǎn)蛋率維持以及受精率會降低， 并且死淘率也會相應(yīng)的增加。
1.2 蛋重管理每周都要對蛋重進(jìn)行測定，了解實際蛋重與標(biāo)準(zhǔn)蛋重的差異， 以采取正確的應(yīng)對措施。蛋重或體重增加不足或過多，說明營養(yǎng)攝入不正確，若不做調(diào)整，勢必導(dǎo)致較差的產(chǎn)蛋性能。
1.3 料量管理高峰料量及產(chǎn)蛋高峰到達(dá)后，為了使雞群保持推薦的目標(biāo)體重以及減少脂肪的沉積，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率的下降情況減少飼喂量。當(dāng)日產(chǎn)蛋率連續(xù)5~7d 不再增加時，應(yīng)該開始實行高峰后的減料；減料要根據(jù)體重、蛋重和產(chǎn)蛋率的變化來確定是否減料以及減料多少。①當(dāng)雞群的生產(chǎn)性能高于標(biāo)準(zhǔn)時， 可能會發(fā)生飼喂量及營養(yǎng)供給不足，此時如果與標(biāo)準(zhǔn)增重相比，體重以及蛋重增長可能開始減慢或下降。高峰后減料太快可能會對產(chǎn)蛋率造成潛在的負(fù)面影響， 而且雞群也容易出現(xiàn)脫毛現(xiàn)象。如果雞群的生產(chǎn)性能高于手冊標(biāo)準(zhǔn)，高峰后應(yīng)該少量而逐漸地減少飼喂量； ②雞群的生產(chǎn)性能如果低于標(biāo)準(zhǔn)，則減料應(yīng)加快。對于這類雞群如果飼喂量過多，會引起超重，生產(chǎn)性能維持不好及蛋重增加；日平均蛋重、體重、產(chǎn)蛋率以及采食時間應(yīng)該密切監(jiān)測以確定減料是否正確。因此要求分別測定、記錄與監(jiān)測日平均蛋重與體重，任何蛋重與體重出現(xiàn)衰退時能及早發(fā)現(xiàn)問題并及時采取措施。
1.4 種蛋管理為達(dá)到最佳的孵化率，種蛋必須保存在干凈、衛(wèi)生以及正確的溫度與濕度條件下；為達(dá)到這一目標(biāo)，種蛋的收集、消毒、冷卻、儲存都
應(yīng)有一個嚴(yán)格的程序， 并且確保每一個環(huán)節(jié)的處理都能嚴(yán)格執(zhí)行以確保胚胎發(fā)育不受影響。
1.4.1 種蛋收集每次撿蛋前要使用消毒液洗手；每天至少撿蛋6 次，撿蛋動作要輕，避免應(yīng)激；干凈的種蛋和臟蛋、畸形蛋、雙黃蛋等要分開收集，避免交叉污染；收集完的種蛋底下要墊蛋盤，避免直接放到地面影響種蛋的溫度。
1.4.2 種蛋挑選和存放每次收集完種蛋后立刻挑選；將雙黃蛋、軟蛋、畸形蛋、臟蛋、碎蛋放到指定的位置處； 將挑選好的種蛋處理完后立刻送到儲蛋庫進(jìn)行儲存。
1.4.3 種蛋消毒種蛋產(chǎn)出后應(yīng)在2h 內(nèi)撿出并熏蒸入庫；熏蒸室溫度為15~20℃，相對濕度65%~80%； 熏蒸劑量為3 倍量（42ml 福爾馬林與21g高錳酸鉀/m3），熏蒸時間為25min，熏蒸期間開啟循環(huán)風(fēng)扇有助于福爾馬林氣體在種蛋之間循環(huán)，熏蒸后進(jìn)行通風(fēng)；熏蒸殘渣每次都應(yīng)清理，熏蒸箱周圍要干凈無雜物。
1.4.4 正確儲存種蛋種蛋應(yīng)大頭朝上， 蛋盤疊放不超過10 盤；種蛋可用蛋筐存放，無蛋筐時，下面需墊一個空蛋盤，蛋筐離墻壁至少5~10cm。儲蛋間應(yīng)保持在19~21℃，相對濕度75%~80%。種蛋最好在產(chǎn)出7d 內(nèi)入孵， 儲存時間超過7d 會因胚胎細(xì)胞的死亡、種蛋內(nèi)在品質(zhì)，特別是蛋清質(zhì)量下降而使孵化率下降，因此當(dāng)儲存種蛋時間較長時，降低種蛋儲存溫度有助于保持卵黃和蛋清較好的條件。
1.5 停產(chǎn)雞管理雞群過了40 周以后， 大群中會相繼出現(xiàn)不等數(shù)量的停產(chǎn)雞， 這就需要人工將停產(chǎn)雞調(diào)到雞舍后端集中飼養(yǎng)，降低飼喂量，一般降到130g 左右，通過一段時間的飼養(yǎng)觀察，將不能產(chǎn)蛋的進(jìn)行淘汰處理。
2 種公雞的管理
2.1 體重控制每周進(jìn)行稱重，公雞抽樣稱重的抽樣數(shù)量十分重要。抽樣數(shù)量太小（少于大群的10%），可能會誤導(dǎo)種雞場管理人員。每周應(yīng)保持種公雞20~30g 均衡的周增重，不能失重，否則會影響受精率。產(chǎn)蛋期體重下降會導(dǎo)致精子質(zhì)量下降，如5 周內(nèi)體重下降超過100g，精子質(zhì)量和數(shù)量都會下降；5 周內(nèi)體重下降超過500g，精子生產(chǎn)將停止并將得不到恢復(fù)。產(chǎn)蛋期體重不能變輕，微小下降都會令精子質(zhì)量下降。
2.2 料量管理整個生產(chǎn)周期內(nèi)，種公雞的飼喂量應(yīng)該持續(xù)保持增加，不允許減料。30 周齡以后，種公雞大約每兩周就應(yīng)該增加少量的飼料， 以達(dá)
到要求的平均周增重。
2.3 體況的評估在每周稱重時仍應(yīng)觸摸監(jiān)測種公雞的體況，包括豐滿度、肛門顏色及周圍羽毛等，種公雞胸肌的發(fā)育必須堅硬而不能松軟。
2.4 不合格公雞的淘汰及時淘汰不合格的公雞，適時進(jìn)行公雞“替換”，為了獲得最佳的受精率，在45 周左右可對種公雞進(jìn)行“更新”或“內(nèi)部替換”，通�；Q的數(shù)量為25％～30%。
3 飲水衛(wèi)生的管理
水應(yīng)該干凈、無有機物或其它可疑物質(zhì)。水質(zhì)應(yīng)進(jìn)行檢測，確保純凈及無病原微生物。飲水中特別不能有假單孢菌類與埃希氏大腸桿菌， 任何水樣的大腸桿菌數(shù)不能超過3 個/ml； 正常情況下，在非免疫時對飲水進(jìn)行加氯， 通過監(jiān)測余氯的濃度來評價水質(zhì)的情況， 一般要求水線末端的濃度0.3~0.5ppm 即可；水塔和蓄水池要每個季度進(jìn)行一次徹底清理， 另外， 每周進(jìn)行一次水線的沖洗，沖洗完畢后進(jìn)行微生物檢測，確保干凈衛(wèi)生。
4 通風(fēng)管理
利用通風(fēng)達(dá)到適當(dāng)?shù)碾u舍內(nèi)部環(huán)境， 使雞群處于最佳舒適狀態(tài)，達(dá)到最佳的生產(chǎn)性能。通風(fēng)系統(tǒng)能給雞舍提供足夠的新鮮空氣， 排出多余的濕氣、有害氣體以及空氣中的副產(chǎn)物。在任何環(huán)境條件下， 良好的通風(fēng)系統(tǒng)也能實現(xiàn)控制雞舍溫度和濕度的作用，為雞群提供一個均勻的、無賊風(fēng)的舒適環(huán)境。這就需要我們根據(jù)季節(jié)的不同，合理的使用橫向通風(fēng)模式（冬季）、混合通風(fēng)模式（春、秋季）和縱向通風(fēng)模式（夏季）。
5 光照管理
遵循正確的光照原則， 產(chǎn)蛋后期光照時間和強度都不能隨意減少。
6 生物安全的管理
6.1 對種雞進(jìn)行精確有效的免疫加強免疫前后的管理，定期進(jìn)行抗體監(jiān)測，了解雞群的抗體水平及變化趨勢，從而及時做好免疫補種工作。
6.2 雞場嚴(yán)格的管理及人員培訓(xùn)包括設(shè)立工作人員專用通道；雞場謝絕參觀；定期進(jìn)行生物安全知識的培訓(xùn)；工作人員的自我防護(hù)；傳染病病原可通過多種途徑入侵養(yǎng)禽場， 其中人員的傳播起著重要的作用，這就需要雞場嚴(yán)格執(zhí)行隔離、消毒熏蒸、洗澡的規(guī)定。鞋、衣物及裝運雛禽的器具及車輛都可因消毒不科學(xué)而傳播疾病病原， 因此嚴(yán)格的人員管理和上崗培訓(xùn)是重中之重。
6.3 飼養(yǎng)管理主要包括執(zhí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式；合理的飼養(yǎng)密度；應(yīng)激的控制；雞群的日常觀察及病情分析。
6.4 消毒管理措施主要包括雞舍的空舍消毒；物品的消毒；消毒池的消毒；帶雞消毒；場區(qū)消毒；工作人員的防護(hù)性消毒。
6.5 廢棄物的管理措施糞尿、污水、動物尸體和其他廢棄物是疾病傳播中最主要的控制對象，是病原微生物的主要集存地， 因此這些污染物的處理是保證雞群健康生長的根本和核心； 糞尿和動物尸體的無害化處理大多采用生物發(fā)酵處理。
