一、我國肉雞產(chǎn)業(yè)分析
1、養(yǎng)殖數(shù)量走勢分析
每年商品雞的出欄率是根據(jù)祖代雞及父母代雞產(chǎn)蛋率、孵化率、一日齡的成活率來推算的，雖然也有差異，但還是比較精準(zhǔn)。中國白羽肉雞的祖代雞都是百分百進口，每年進口多少都必須備案，所以，白羽肉雞的數(shù)據(jù)較為準(zhǔn)確。
(1)白羽肉雞
2008年白羽肉雞的祖代雞是78萬套，2013年到了最高峰154萬套，如果按這個數(shù)據(jù)來推算，2008年的白羽肉雞年出欄數(shù)是27億只，2013年最高峰為56.16億只(1日齡成活率推算)，以后的每一年都在減少，為了抑制價格下滑的這種趨勢，2013年成立了白羽肉雞進口的配額聯(lián)盟，每年把進口雞的數(shù)量進行配額，全部削減。到了2014年約為119萬套，2015年為110萬套，明年預(yù)計還會削減。假如按這種供求來算，去年的價格應(yīng)該好于2013年，因為2013年的存欄最多，但實際的情況卻并非如此。
(2)黃羽肉雞
三黃雞的價格在2011年以前一直高于白羽肉雞，并且廣東和廣西就占了全國黃羽肉雞的70%多，而山東、遼寧、河南、河北、江蘇五個省市占了全國白羽肉雞的70-80%左右，其中山東一個省就占了30%多。從2008年到2012年，主要以三黃雞為代表的黃羽肉雞的祖代雞數(shù)量一直在增加，因為溫氏的養(yǎng)殖一直很穩(wěn)定，所以，從2009年開始三黃雞祖代雞的變化并不太大，但在2014年三黃雞的年出欄數(shù)卻開始下降，而且相對應(yīng)的產(chǎn)品的價格也一直在往下降。所以，不能用簡單的供求關(guān)系來分析價格，必須考慮宏觀經(jīng)濟因素。
2、價格走勢分析
(1)白羽肉雞
從2011年1月份到2014年11月份的數(shù)據(jù)來看，當(dāng)白羽肉雞的價格下降時，雞苗價格也是下降的，白羽肉雞價格上漲時，雞苗價格也在跟著上漲。當(dāng)雞苗價格漲了，一些專家就說是供求關(guān)系發(fā)生了緊張，這一階段的孵化少了……從2012年之前的連續(xù)七年的數(shù)據(jù)表明：雞苗的價格和孵化沒有任何關(guān)系，它只跟當(dāng)日肉雞毛雞價格的波動有關(guān)，當(dāng)日肉雞毛雞價格漲，雞苗也跟著漲，毛雞價格降，雞苗也跟著降，并且雞苗價格漲幅是毛雞價格的2-2.2倍，降幅也是這樣，也就是說，如果毛雞價格漲一毛，雞苗就漲兩毛到兩毛二，如果毛雞降一毛，雞苗也會隨著掉兩毛到兩毛二。但從2012年以后，由于這種波動的加快，特別是受宏觀經(jīng)濟影響，雞的價格除供求關(guān)系外受宏觀經(jīng)濟的影響也是巨大的。
(2)黃羽肉雞
這幾年，三黃雞的價格要比白羽肉雞平穩(wěn)很多，并且供求關(guān)系變化不大，但也在呈下降趨勢。
3、肉雞產(chǎn)業(yè)未來走勢分析
(1)從宏觀經(jīng)濟看產(chǎn)業(yè)走勢
2013年開始，我國肉雞的養(yǎng)殖數(shù)量開始相對減少，但價格卻也一直在下滑，所以，我們不能只是簡單的從供求關(guān)系來分析我國肉雞產(chǎn)業(yè)所遇到的突出矛盾。我們要跨過行業(yè)從宏觀經(jīng)濟、CPI走勢、PPI走勢、GDP和M2的數(shù)據(jù)來進行分析。
①中國CPI同比增幅
CPI指的是物價指數(shù)的漲幅。從國際通用的數(shù)據(jù)來看，凡是CPI的漲幅在2.5—3.5之間，這是一個良性循環(huán)的國家經(jīng)濟。如果物價指數(shù)適當(dāng)?shù)纳蠞q，證明人的購買欲望比較強，但上漲過快就會出現(xiàn)通貨膨脹。當(dāng)一個國家的CPI過高也會出現(xiàn)通貨膨脹，但如果過低就會緊縮，所有的人都不愿意消費。但我國從2012年以來CPI的漲幅幾乎都處于較低水平，所有的人都不愿意花錢消費。
②中國PPI同比增幅
PPI指的是工業(yè)產(chǎn)品出廠價格指數(shù)。如果所有物品的出廠價格上漲，說明工廠都愿意買原材料生產(chǎn)，反之亦然。當(dāng)PPI的漲幅在1.5%的時候說明工廠開工都正常，當(dāng)PPI的漲幅低于0，說明所有的工廠都沒有開工的意愿，都不想擴大生產(chǎn)。但我國的PPI從2012年以來，幾乎都一直處于負(fù)值，并且負(fù)值一直在擴大。這也是我國近20年以來的最低水平。
③中國GDP同比增幅
GDP指的是國內(nèi)生產(chǎn)總值。2008年我國GDP非常高，到了2009年接近12%左右，但從2010年到2011年兩年時間又下降了8%。按原來官方簡單的換算，如果GDP每年增長8%就能保證新增就業(yè)人數(shù)在1500萬以上。相反，如果低于8%，失業(yè)人數(shù)就開始增加。但從2013年到2014年我國GDP又下降到了6點多，這就表明，我國的就業(yè)壓力又進一步的提升。
④中國M2同比增幅
M2(廣義貨幣)是一個經(jīng)濟學(xué)概念，指的是流通中的現(xiàn)金、企業(yè)存款及居民在銀行各種儲蓄的存款。M2適度的增速會使市場處于活躍狀態(tài)，如果M2增速過大則會導(dǎo)致通貨膨脹。這些數(shù)據(jù)最終會體現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟的表現(xiàn)上，而宏觀經(jīng)濟也是影響畜牧行業(yè)走勢的重要因素之一。
⑤貨幣發(fā)行量(M2)/GDP
(M2)/GDP指的是每生產(chǎn)一塊錢的東西發(fā)行了多少錢的貨幣。1990年的時候每生產(chǎn)出一塊錢的東西發(fā)行8毛錢的貨幣，所以，那個時候的錢很值錢。但到2013年中，每生產(chǎn)出一塊錢的東西發(fā)行4.25的貨幣，2015年又是1990年的8倍多，所以，錢越來越不值錢。
貨幣發(fā)行量的快速成長，會帶動物價指數(shù)全面上漲，進而帶動勞動力成本大幅上漲，養(yǎng)殖業(yè)中散戶的淘汰速度明顯加快，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)中的比重會迅速增加。
(2)從消費趨勢看產(chǎn)業(yè)走勢
在1984年中國人雞肉的消費占整個肉類的6.2%，2011年的時候為13.7%，到了2013年大概為23%，這些數(shù)據(jù)表明，我國雞肉所占的比重在逐年增加。有人說，美國人均所消費的雞肉約為43公斤，與美國相比，中國還差很多。這其實是一個誤區(qū)，因為美國人愛吃雞肉，這也跟每個國家人們的消費喜好有很大關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計，全球人均消費雞肉最多的國家是美國和加拿大，人均消費豬肉最多的是德國，我國居民在肉食消費中，豬肉所占比重為絕對第一，但禽肉消費的比重正在快速提升，雖然從短期來看，豬肉仍是我國居民消費的首選，但雞肉消費的增長幅度會進一步提升，而豬肉所占比重會明顯下降。
(3)未來三種典型產(chǎn)業(yè)形式
未來，我國典型的產(chǎn)業(yè)鏈主要有三種：一是全產(chǎn)業(yè)鏈。山東的全產(chǎn)業(yè)鏈在中國是領(lǐng)先的，這種產(chǎn)業(yè)鏈主要是從種禽、飼料、養(yǎng)殖、屠宰一條龍的做下來;二是半產(chǎn)業(yè)鏈。半產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菑姆N禽、飼料、屠宰到自養(yǎng)，有一部分是自己做的，剩下一部分由別人來做;三是中介型和獨立的養(yǎng)殖公司(養(yǎng)殖場)。獨立的養(yǎng)殖公司(養(yǎng)殖場)指的是全部都是自己來養(yǎng)。
