蛋雞的能量需要及飼料的能量濃度對其采食量起決定性作用。除飼料的能量水平外，飼料營養(yǎng)均衡性、飼料原材料的質(zhì)量和添加比例、品種、自身體重、產(chǎn)蛋量、飲水量、雞舍環(huán)境、管理水平等也影響蛋雞采食量。本文根據(jù)規(guī)�；半u養(yǎng)殖場的生產(chǎn)記錄資料，對蛋雞采食量進(jìn)行統(tǒng)計分析，并結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，對影響蛋雞采食量的因素進(jìn)行分析。
1蛋雞采食量計算
蛋雞在適宜的環(huán)境溫度內(nèi)，每天實(shí)際需要的能量可以按照此公式估算：kJ／只·d=w(140—2T)+2E+5△W。其中w是蛋雞當(dāng)時的體重(kg)；T為平均環(huán)境溫度(℃)；E為只雞平均每天的產(chǎn)蛋量(g)；△w為平均增重。蛋雞的采食量(g)=每天實(shí)際需要的能量(MJ／只·d)×1 000／飼料的代謝能(MJ／kg)。
2影響蛋雞采食量的主要因素
2．1飼料營養(yǎng)水平
2．1．1飼料能量水平
蛋雞的能量需要及飼料的能量濃度對其采食量起決定性作用。以產(chǎn)蛋率95％、平均蛋重66 g的雞群(體重2婦，溫度18℃)為例，根據(jù)上述公式，假定飼料代謝能為11．09 M肌g，理論采食量是125．8 g／只·d。假如飼料的代謝能是10．46 M肌g，理論采食量是133．4∥只·d。即每天每只雞要多采食7．6 g飼料。說明在相同條件下，每天采食的高能平衡日糧量會低于低能平衡日糧量。
2．1．2飼料的營養(yǎng)均衡性(能量／氨基酸)
蛋雞飼糧中除能量外還應(yīng)考慮其它必需營養(yǎng)素與能量的比例關(guān)系。20世紀(jì)70年代，飼養(yǎng)學(xué)中“自愿采食量”認(rèn)為：畜禽在自由采食不同能量的飼糧時有自行調(diào)節(jié)進(jìn)食量的能力，以獲得其對能量的需要，但在營養(yǎng)不平衡的情況下，雞以能為食的杠桿調(diào)節(jié)作用會打破。生產(chǎn)中常見飼料配方中代謝能很高，但蛋雞采食量沒有降低，主要因?yàn)榇值鞍姿捷^低，雞不得不通過較高的采食去滿足最低氨基酸的需要。從而造成蛋雞為了攝取最低的粗蛋白需要，而攝入了超標(biāo)的能量，造成能量過剩，進(jìn)而出現(xiàn)脂肪肝等代謝性疾病。產(chǎn)蛋雞的飼料配方設(shè)計傳統(tǒng)上是以營養(yǎng)需要量和采食量(能量與蛋白質(zhì)的比例)為基礎(chǔ)，但也有資料認(rèn)為應(yīng)以能量與氨基酸的比例為基礎(chǔ)。例如氨基酸平衡的飼糧，隨能量水平增加，采食量線性下降，但不受飼糧粗蛋白水平的影響。
2．1．3飼料原材料的質(zhì)量和添加比例
飼料原料中干物質(zhì)含量也會影響蛋雞的采食量。例如：玉米的標(biāo)準(zhǔn)含水量規(guī)定：干物質(zhì)含量86％(含水等14％以下)代謝能大約是13．56 MJ/kg，但新玉米一般含水16％一20％，干物質(zhì)含量低，能量亦降低，如果蛋雞配合飼料添加比例不變，采食量就會增加。同樣，飼料配方某原料添加比例改變也會影響采食量。例如：4％玉米改為添加4％麩皮，玉米代謝能13．56 MJ／kg，麩皮代謝能6.69MJ/kg，二者減增4％，相當(dāng)于飼料代謝能下降0．27 MJ/kg。飼料配方中添加植酸酶能顯著提高蛋雞平均采食量，但添加過量鋅、銅，產(chǎn)蛋雞采食量有降低趨勢。不同動物蛋白源也會影響蛋雞采食量，在熱量相同、含氮量相同情況下，飼喂肉骨粉飼糧比飼喂肉食飼糧的蛋雞采食量降低，但加入適量羽毛粉，蛋雞采食量影響不明顯。另外，飼料質(zhì)量低劣，所用原料達(dá)不到正常標(biāo)準(zhǔn)，如使用摻假的豆粕、劣質(zhì)魚粉及氨基酸，均可導(dǎo)致營養(yǎng)成分含量不足。
2．2蛋雞品種的影響
蛋雞品種不同，采食量差異也很大。例如：海蘭褐殼蛋雞理論采食量是110—115 g，而海蘭白是100 g。同樣是褐殼蛋雞，海蘭褐、伊莎褐(采食量較低)、羅曼褐、京紅1號采食量也有區(qū)別。不同品種的蛋雞營養(yǎng)要求和采食量不同，切不可因計較采食量而刻意限飼，從而影響該品種產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。
2．3環(huán)境因素的影響
2-3．1雞舍平均溫度
在適宜溫度(13～23℃)下，隨著溫度降低，雞需要的能量增多，采食量升高；反之則采食量下降。高溫環(huán)境下，家禽首先表現(xiàn)出采食量下降而飲水量增加。當(dāng)環(huán)境溫度超過23℃，熱應(yīng)激造成的采食量下降數(shù)值會大大超出上述公式的估算值：在23～34℃，溫度升高l。C采食量下降1～1．5/只·d；在
32～36℃，溫度升高l℃采食量下降4．2 g/只·d。此外，高溫不僅降低蛋雞采食量，而且抑制蛋雞卵泡發(fā)育。冬季天氣變冷，雞只自身有調(diào)節(jié)進(jìn)食的能力，為維持體溫而增加采食量。實(shí)際生產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)化保溫雞舍蛋雞日均采食量均顯著低于開放或半開放雞舍。
2．3．2雞舍的通風(fēng)情況
雞舍通風(fēng)不良，氨氣、二氧化碳濃度過高，嚴(yán)重影響蛋雞的采食量。同樣溫度下，通風(fēng)量大，雞體散熱較快，體感溫度較低，雞群采食量也較高，雞的生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，產(chǎn)蛋率高、健康程度高；反之在通風(fēng)不良，二氧化碳、氨氣超標(biāo)的環(huán)境下，蛋雞采食量減少；冬季為了保溫而忽視通風(fēng)情況下，雞群健康水平和產(chǎn)蛋『生能下降，采食量也下降。
2．4管理水平的影響
2．4．1 蛋雞階段性飼料更換的影響
飼養(yǎng)管理是提高蛋雞健康水平和生產(chǎn)性能的決定性因素，很多養(yǎng)殖場沒有根據(jù)蛋雞生長發(fā)育規(guī)律來劃分蛋雞飼養(yǎng)階段，每一階段蛋雞所需飼料營養(yǎng)水平不同，采食量也不同。例如育雛、育成期飼料營養(yǎng)水平較高(麩皮添加比例較低，添加油脂)，使用時間較長，育成飼料使用時間短，雞整體采食量不高。育雛、育成或開產(chǎn)后適逢夏季高溫的雞群，一旦育成期麩皮添加量太低或不添加麩皮，則導(dǎo)致雞群采食量會低下，給產(chǎn)蛋期滿足營養(yǎng)帶來困難。
2．4．2飲水量的影響
蛋雞飲水量一般是采食量的1．8～2倍(春秋季)。若舍內(nèi)環(huán)境溫度上升到一定程度，雞采食中樞受到部分抑制，表現(xiàn)出采食量下降，同時以增加飲水量來減輕熱負(fù)荷n引。能充足飲水的蛋雞，采食量高，產(chǎn)蛋性能好。
3結(jié)論
綜上所述，蛋雞的采食量是多種因素共同影響的結(jié)果。除能量外，營養(yǎng)均衡性、飼料原料的質(zhì)量和添加比例、品種、自身體重、產(chǎn)蛋量、飲水量、雞舍環(huán)境、管理水平等均會影響蛋雞的采食量。蛋雞采食量下降，導(dǎo)致蛋白質(zhì)、能量、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足，雞群出現(xiàn)營養(yǎng)負(fù)平衡，體質(zhì)下降，高峰期難以維持，容易誘發(fā)疫病，嚴(yán)重者還會造成死亡，直接影響蛋雞生產(chǎn)性能。
